當(dāng)工業(yè)環(huán)境中可燃或有毒氣體泄露，氣體報警器檢測到氣體濃度達(dá)到爆炸或中毒報警器設(shè)置的臨界點時，報警器就會發(fā)出報警信號，以提醒工作采取安全措施，并驅(qū)動排風(fēng)、切斷、噴淋系統(tǒng)，防止發(fā)生爆炸、火災(zāi)、中毒事故，從而保障安全生產(chǎn)。
關(guān)于酒店，餐廳，賓館的廚房場所，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》等有關(guān)法律規(guī)定：凡是易燃易暴物品的生產(chǎn)、存儲、使用單位必須按照《建筑防火設(shè)計規(guī)范》第10.3.2.條“散發(fā)可燃?xì)怏w、可燃蒸汽的甲類廠房和場所，應(yīng)設(shè)置可燃?xì)怏w濃度檢漏報警裝置”，合理設(shè)置安裝可燃?xì)怏w檢測報警器；飯店的廚房中使用的燃?xì)?、煤氣或者人工煤氣是易燃、易爆氣體，且飯店餐館人員聚集比較多，是監(jiān)控火災(zāi)爆炸事故的重點場所，所以安裝可燃?xì)怏w報警器是必須的。主要產(chǎn)生氣體：甲烷、一氧化碳、氫氣、液化氣。
